Гастроэнтерология: разные проблемы с ЖКТ

[Ирина-8 Профиль]

А я слушаю пищевых технологов и как-то им больше верю, чем интернету.

[Clairca Профиль]

Ирина, так эта быстрая каша быстрее и всасывпется. Соответственно, сахар быстрее повышается. Желудку переваривать то нечего, чтобы "растянуть удовольствие".
Это не только пол овсянку. Любой диабетик приведет гору примеров, да та же картошка по-разному влияет, в зависимости от способа приготовления и даже температуры подачи - холодная меньше влияет на сахар.

[Iskorka]

А я слушаю пищевых технологов и как-то им больше верю, чем интернету.

Ирина, современные технологии изменили «медленные» углеводы в «быстрые»: сделали большинство каш быстро усваивыми за счёт предварительной обработки зерна.
Поэтому еда быстрее усваивается, насыщает энергией (глюкозой).
Так требует ритм жизни: готовить быстро, получать силы быстро.

Проблемы из-за этого у инсулинорезистентных, диабетиков и пациентов с ожирением.
Ещё «побочный эффект»: такой быстрый завтра с утра в дальнейшем провоцирует тягу к сладкому и срывам в ПП.
…
Если хочется есть «быструю» кашу, надо к ней яйцо, кусочек мяска, овощ.
Тогда это все будет дольше перевариваться в желудке и «быстрые углеводы» снова станут «медленными».

[МАРГО]

Ира8, так я не с потолка взяла.
Опытным путем моего папиньки.
Б/п каша давала повышенный сахар.
А та которая вариться 20 минут оставляла сахар на месте.

[Октябрина]

Про повышение сахара после еды,
у мамы утром сахар был много лет почти всегда 6,2; 6,4. Внимание не заостряли.
А по старым нормам всё что выше 5,5 это уже задуматься надо.
Читаю сайт Нестарение.ру. Автор пишет что повышенный сахар медленно, но верно подтачивает сосуды и вот он атеросклероз и проблемы.
Советует глюкометром проверять каждый вид еды, через час после еды.
Мы купили глюкометр, проверили, да у мамы почти после каждой еды сахар 8 и более.
На любые углеводы - все каши, картошки, хлеб, фрукты и даже молоко и кефир - сахар под 12.
Она сдала гликированный гемоглобин, диабета еще нет, сказали.

После еды у здорового человека сахар должен быть 7 , или не более 8.
Всё что выше 8 портит сосуды.

Определили что сахар у нее НЕ повышается:
на некрахмалистые овощи, это кабачок, баклажаны, все виды капусты, огурцы, помидоры, в любом виде.
На свёклу, морковь, тыкву в сыром виде, но в приготовленным повышается.
На любой творог, как ни странно, даже жирный.
На любой белок.
На мясо кусочками не повышается,
но на мясные котлеты повышается, наверное из за того что котлеты же мелко смолотые и быстро усваиваются. Грибы тоже нормально.

Без хлеба голодно, вместо хлеба печем хлебцы типа маленьких булочек из смесей льняной, тыквенной, кунжутной, миндальной муки, в разных сочетаниях, можно еще черемуховую, тминную как добавку.
Эта мука продается, в интернет магазинах тоже.
Миндальная дорогая, мама покупает миндаль и сама в кофемолке его смалывает, и тыквенные семечки тоже сама.
Прием еды в идеале выглядит так,
сначала сырой салат из любых овощей в любых сочетаниях, салат замедляет всасывание еды и сахар не повышается,
потом что нибудь белковое, можно с тушеными некрахмалистыми овощами
и любой чай с самодельными хлебцами.

Супы готовит из мяса, курицы, рыбы, с кабачками, помидорами, грибами, зеленью, из всего что не повышает сахар, вкусно получается.

Вместо сахара использует сахарозаменитель Фитпарад номер 14, он вообще не повышает сахар и сладкий как сахар.
И иногда Фитпарад номер 7, но он немного повышает.
Продаются в аптеках и в интернет магазинах Озон и Вайлдберрис.

Вот такое у нас питание, может это кому то поможет выстроить своё питание при повышенном сахаре

(Посмотрю как пойдет дальше тут, может потом перенесу в тему диабета. )

[Clairca Профиль]

Октябрина, ну просто наглядный пример тому, о чем Шишонин пишет. Один в один с его теорией и практикой. Да, сахар уничтожает сосуды. Про это он тоже пишет.
Творог да, продукт неоднозначный. У многих он реально повышает сахар/инсулин, даже жутко жирый, деревенский.
Вы правильный путь выбрали, все наладится!

Белок типа курогруди и прочие обезжиренные варианты поднимают сахар. Это факт. Минимизировать можно добавлением жира - либо само мясо должно быть с жирком, либо добавлять оливковое масло в салаты, сливочное при готовке, авокадо и тд. Жир не дает сахару подскочить, как следствие - инсулин не дрыгается - чувство насыщения дольше.

[Ирина-8 Профиль]

Октябрина, у меня первый скачок сахара был в момент ТИА. Там что-то 6 с чем-то было. И так он и пляшет теперь с 4 до 5,8. По нынешним временам норма, но есть над чем подумать. Поэтому тоже стараюсь снизить углеводы к минимуму. Да мне так и комфортнее, честно говоря, хотя до недавнего времени я вообще не понимала, как без хлеба и картошки жить-то можно)))
Но это тема, наверное, больше не про ЖКТ.

У меня по УЗИ органов брюшной полости какая-то взвесь в желчном и диффузные изменения в поджелудочной железе. Дополнительная долька у селезёнки (но это, скорее, особенность моя просто)).
Вот по поджелудочной и желчному думаю, где накосячила? Надо мной тут поржали и сказали, что органы начинающего алкоголика)))))

[Iskorka]

По физиологии рефлекторно любой приём пищи даёт сигнал поджелудочной железе, она выделяет ферменты и инсулин.
Поэтому бывает удивление, а зачем инсулин выделился на мясо
А дальше уже опосредованно последствия смотрим через глюкозу
…
Я хлеб ем штучно и редко
Чтобы чувство сытности было, в каждый приём пиши закидываю белковый продукт

[Октябрина]

Clairca, спасибо, стараемся

Ирина 8, взвеси в желчном это сгущается желчь,
по идее надо что то желчегонное, с учетом состояния поджелудки, травки или препараты, чтобы в дальнейшем камни не образовались.

Искорка

[Nikolieta Профиль]

Как проявляется рефлюкс?У меня раньше не было но вот уже 1.5 месяца что то странное происходит.24 июня на даче наелась кислой черешни и сделаласьсильная изжога а потом сильное ддение и сухость в горле.Есть могу только жидкое или мягкое и желательно с слиаочным маслом.Сильное першение в горле сухой горловой кашель раздирает и ощущение кома слизи в горле которое мешает и хочеться отхаркивать постоянно .Лор ничего не нашел.Сказал суб.атрофический фарингит сухая слизистая.Сдала мазок на кандиду отр.Пропила омепрозол 3 недели без результата.Гастроэнтеролог направил на ФГДС настпивает что это рефлюкс.Но у меня не болит желудок нет изжоги и жжения в пищеводе.На диете уже 1.5 месяца.Мб жжение сухость во рту дискомфорт при глотании и кашель от рефлюкса?У моей подруги много лет гастрит и рефлюкс но у нее таких симптоиов нет только боли в желудке и изжога.