Безглютеновая диета

**Галина Лушанова** » 04 май 2015 21:56

У меня на блоге появились новые статьи : "Ревматоидный артрит можно повернуть вспять", "При артрите надо знать о пасленовых овощах", "Рецепт бананового хлеба бех глютена", "Хлеб без глютена".

Свежее из Вены о нецелиаковой чувствительности к пшеничному белку (теперь и НЕГЛЮТЕНОВОГО ТИПА!) "...Ученые обнаружили, что пшеничный белок служит инициатором хронических воспалительных состояний, таких как рассеянный склероз, астма, ревматический артроз, вносит вклад в развитие нецелиаковой чувствительности к глютену.
Амилаза-трипсин ингибиторы (АТИ), содержащиеся в пшеничном белке, способны вызывать воспалительные процессы за пределами пищеварительного тракта - в других органах и тканях организма, которые включают лимфатические узлы, почки, селезенку, мозг. Имеется достаточно оснований предполагать, что АТИ могут усугублять симптомы ревматического артроза, рассеянного склоероза, астмы, волчанки, жирового гепатоза печени и синдрома раздраженного кишечника..."
Ученые считают, что наблюдаемые воспаления вызываются в данном случае не глютеном, а белками иного вида, активируя определенный тип иммунных клеток вне пищеварительного тракта, тем самым усиливая предрасположенность или симптомы уже присутствующих аутоиммунных заболеваний.
Ученые строят надежды, что последующие исследования позволят рекомендовать диету без АТИ для лечения подобных серьезных хронических заболеваний. Также теперь на повестке дня вопрос о пересмотре термина "чувствительность к глютену нецелиакового происхождения" ввиду его неточности (несоответствия установленным реалиям).
https://www.ueg.eu/press/releases/ueg-press-release/article/new-study-links-protein-in-wheat-to-the-inflammation-of-chronic-health-conditions/

**Веснушка** » 17 окт 2016 13:33

Татуля писал(а):не глютеном, а белками иного вида

Вот, у меня третий день, ощущение, что какой-то белок влияет на мой жкт.
Какой - не пойму.
Он точно есть в сыром яичном белке и сырой молочной продукции, т.к. глазунью и запеканку я ем без последствий.

**vassa01** » 20 окт 2016 20:06

Девочки, привет! Кто-нибудь, кроме Галины, выдержал эту диету хотя бы 2 недели? Результат есть? Легко представляю себе, как можно голодать - в данный момент провожу 40 часовое голодание (пока еще суток не вышло), наслаждаюсь облегчением симптомов, но совершенно не представляю, как составить рацион безглютеновой диеты. Ведь чтобы печь "хлеб" и готовить "молоко", надо поселиться на кухне.. Очень интересны результаты, если помогает, то можно попробовать. Также слышала, что при РА хороша палеодиета. Это что-то похожее. :chk:

**Clairca** » 21 окт 2016 05:02

Я на безглютене провела год. Правда со спецрецептами не заморачивалась. Сейсас продолжаю придерживатьсч, но уже с небольшими нарушениями.
Но у меня проблемы с глютеном не с рождения, а от аравы. Араву продолжаю принимать. Реакции на глютен нет.

**vassa01** » 21 окт 2016 18:14

А улучшения именно по суставам есть?

**Clairca** » 21 окт 2016 23:00

Сложно сказать. Улучшения начались, когда я мясо ограничила и на антихолестериновую диету села. Это было за полгода до начала приема аравы и перехода на безгоютен. Сейсас ремиссия.

**Неока** » 22 окт 2016 19:04

Я тоже на безглютеновой диете уже 2 года. Но я не так строго, как предлагает Галина.
Я строго исключила из рациона пшеницу и рожь и всё, что их содержит: котлеты, панировка, йогурты/шоколад/конфеты с добавлением печенья/вафель, всякие сухие завтраки, супы-пюре, многие соусы и подливки и прочее. Внимательно читаю этикетки. Кукурузу, перловку и овсянку я ем и достаточно много, хотя они считаются немного содержащими глютен и те люди, у кого сильно выраженная непереносимость глютена, должны их исключать.
Нахожусь почти все 2 года в медикаментозной ремиссии (на 10 мг Метотрексата в неделю) - осталось только чуть ограниченная подвижность двух пальцев и незначительные болевые ощущения в запястьях. Были 4 месяца, когда я не принимала метотрексат, чтобы проверить полная ремиссия или медикаментозная. Начались боли в пальцах, запястьях, ступнях, коленях, я снова стала принимать метотрексат, сейчас я опять в ремиссии. Безглютеновую диету не нарушаю.

**anshakh** » 25 ноя 2016 10:11

Из-за проблем с сахаром в крови я уже 10 дней сижу на НУ диете http://revmatikov.net/viewtopic.php?f=51&t=1918, она же является безглютеновой, т.к. полностью исключает злаки. Неожиданным эффектом было, что у меня наладился стул, он стал 1 раз в день, как у нормальных людей, а не 4-6, как было у меня последние 25 лет. Значит ли это, что у меня целиакалия?

**SRF** » 25 ноя 2016 15:40

У меня та же проблема со стулом.
Есть специальный анализ на целиакию. Я сдавала в Инвитро. У меня нет целиакии. Там все показатели в норме.

Безглютеновая диета

Добро пожаловать на ведущий некоммерческий ревматологический форум!