• Реклама

Сахарозаменители

Коррекция пищевого рациона, диеты, биологически активные добавки к пище (БАД).

Модераторы: Наталия, Модераторы

Pro
Аватар пользователя
Сообщений: 3283
Зарегистрирован: 17.11.2013
Откуда: Питер-Вильнюс
Награды: 1
За силу воли и оптимизм (1)
Поблагодарили: 884 раз.

Сахарозаменители

Сообщение Веснушка » 25 авг 2014 09:53

Ксилит - натуральный подсластитель из березового сока. Много инфы в инете. У стевии может присутствовать горковатый привкус.
Stal "I WILL NEVER GIVE UP"
ТегиСахарозаменители, ксилит

Реклама

Модератор
Аватар пользователя
Сообщений: 21318
Зарегистрирован: 12.11.2013
Награды: 1
Вдохновитель форума (1)
Поблагодарили: 4334 раз.

Айхерб (iherb)

Сообщение Iskorka » 28 ноя 2014 10:55

Веснушка, ксилитол лучше стевии?
И создал Бог женщину…
И нет покоя ни мужикам, ни Богу…
__________________________
Стаж СКВ+АФС с 2002 г

Модератор
Аватар пользователя
Сообщений: 21318
Зарегистрирован: 12.11.2013
Награды: 1
Вдохновитель форума (1)
Поблагодарили: 4334 раз.

Айхерб (iherb)

Сообщение Iskorka » 28 ноя 2014 10:57

Ксилит такой разный и много его, какой выбрать :npm:
И создал Бог женщину…
И нет покоя ни мужикам, ни Богу…
__________________________
Стаж СКВ+АФС с 2002 г

Модератор
Аватар пользователя
Сообщений: 21318
Зарегистрирован: 12.11.2013
Награды: 1
Вдохновитель форума (1)
Поблагодарили: 4334 раз.

Айхерб (iherb)

Сообщение Iskorka » 28 ноя 2014 11:07

Из кукурузы хуже?
И создал Бог женщину…
И нет покоя ни мужикам, ни Богу…
__________________________
Стаж СКВ+АФС с 2002 г

Pro
Аватар пользователя
Сообщений: 3283
Зарегистрирован: 17.11.2013
Откуда: Питер-Вильнюс
Награды: 1
За силу воли и оптимизм (1)
Поблагодарили: 884 раз.

Айхерб (iherb)

Сообщение Веснушка » 28 ноя 2014 11:09

Для тех, кому не важен ГИ могут и сахар жрать обычный, а не разорятся на ксилитол, стевию и др.органические подсластители.
Stal "I WILL NEVER GIVE UP"

Модератор
Аватар пользователя
Сообщений: 21318
Зарегистрирован: 12.11.2013
Награды: 1
Вдохновитель форума (1)
Поблагодарили: 4334 раз.

Айхерб (iherb)

Сообщение Iskorka » 28 ноя 2014 11:11

Это к чему про обычный сахар?
...
На Ксилитол просто ссылка, на сайт не попадаешь.
И создал Бог женщину…
И нет покоя ни мужикам, ни Богу…
__________________________
Стаж СКВ+АФС с 2002 г

Pro
Аватар пользователя
Сообщений: 3283
Зарегистрирован: 17.11.2013
Откуда: Питер-Вильнюс
Награды: 1
За силу воли и оптимизм (1)
Поблагодарили: 884 раз.

Айхерб (iherb)

Сообщение Веснушка » 28 ноя 2014 12:49

Откорректировала ссылку на Ксилитол.

Про сахар. Как тут написать так...
Стевия вместо сахара с каким-то умыслом принимается? Видимо, для фигуры.
У стевии ГИ=0, т.е. нет выброса инсулина в кровь => нет жировых отложений.
У подсластителей, основанный на кукурузе, ГИ=сахару, т.е. 100.
У сока березы ГИ низкий, поэтому его рекомендуют людям страдающим сахарным диабетом.
Stal "I WILL NEVER GIVE UP"

Модератор
Аватар пользователя
Сообщений: 21318
Зарегистрирован: 12.11.2013
Награды: 1
Вдохновитель форума (1)
Поблагодарили: 4334 раз.

Айхерб (iherb)

Сообщение Iskorka » 28 ноя 2014 14:02

Но у ксилита одна и та же формула, как может быть разным ГИ у ксилита из березы и ксилита из кукурузы? :npm:
И создал Бог женщину…
И нет покоя ни мужикам, ни Богу…
__________________________
Стаж СКВ+АФС с 2002 г

Pro
Аватар пользователя
Сообщений: 3283
Зарегистрирован: 17.11.2013
Откуда: Питер-Вильнюс
Награды: 1
За силу воли и оптимизм (1)
Поблагодарили: 884 раз.

Айхерб (iherb)

Сообщение Веснушка » 28 ноя 2014 14:58

Формула чего?
Сок березы и кукуруза - 2 разных "растения" с разной энергетической ценность.
Это как получить фруктозу из сахарной свеклы и из кукурузы. У первой ГИ низкий, у второго ГИ=100.
Из кукурузы на 100гр - 99,8гр углеводов, а у березового сока - всего 24гр.
Stal "I WILL NEVER GIVE UP"

Модератор
Аватар пользователя
Сообщений: 21318
Зарегистрирован: 12.11.2013
Награды: 1
Вдохновитель форума (1)
Поблагодарили: 4334 раз.

Айхерб (iherb)

Сообщение Iskorka » 28 ноя 2014 15:07

У фруктозы ГИ - 19-20.

Если сравнивать кукурузу и березовый сок, то углеводов больше в кукурузе, ГИ выше у кукурузы. Но фруктоза то одинаковая.

Так и ксилит. Химическая формула одна, получают из отходов сельскохоз растений (кукурузный жмых), древесины (лиственные породы, в т.ч. и береза) и сок березы (видимо, самый дорогостоящий способ получения).

Если в продукте помимо ксилита содержатся примеси, то тогда они и влияют на значение ГИ.
И создал Бог женщину…
И нет покоя ни мужикам, ни Богу…
__________________________
Стаж СКВ+АФС с 2002 г

След.

Вернуться в Нутрициология (БАДы, рациональное питание, лечебные диеты)

Кто сейчас на форуме

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 6

  • Реклама